Пирожные Амаретто с нежным ароматом корицы

Пирожные Амаретто с нежным ароматом корицы

Ингредиенты:
Молотый миндаль – 100 гр.
Молотая корицы – 1 .ст.л.
Сахар – 200 гр.
Яичный белок – 3 шт.

Способ приготовления:
Миндаль размельчить. 2 столовые ложки отложить для украшения.
Остальную часть миндаля высыпать на сковороду с корицей и 50 граммами сахара.
Поставить сковороду на слабый огонь и помешивать до тех пор пока масса слегка не подрумянится. Следите, чтобы сахар не подгорел , иначе пирожные будут горчить.
Массе дать остыть.
Нагреть духовку до 140 градусов.
Яичные белки хорошо взбить, постепенно всыпав оставшийся сахарный песок .
Белки смешать с миндальной массой.
Выкладывать готовую массу на противень выстланный пергаментной бумагой кондитерским пакетом с насадкой или как я ложечкой.
Посыпать миндалем и выпекать 50 – 60 минут при 140 градусах.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter