Шоколадно-фруктовое мороженое в ананасе
Шоколадно-фруктовое мороженое в ананасе
Ингредиенты:
350 гр белого шоколада
200 мл сливок 38%
1 ананас
1 банан
3/4 ст.вина (розовое полусладкое или красное)
1/4 ст.вишневого сиропаэ
несколько виноградин и карамбола для украшения
ложка д/мороженого
Способ приготовления:
Вскипятить сливки, добавить поломанный шоколад и довести на малом огне до однородности. Остудить.
Полбанана порезать красивыми кусочками. Ананас помыть, протереть полотенцем, вырезать "окошко" и аккуратно вынуть мякоть ложкой. Несколько красивых кусочков ананаса и банана замочить в смеси вина и сиропа и убрать в холод до востребования.
Остальную мякоть ананаса и полбанана пюрировать удобным вам способом, смешать с остывшим ганашем, взбить и убрать в морозилку на 4 часа, периодически помешивая смесь.
Когда мороженое застынет, ложкой брать шарики мороженого и выкладывать их в "ананасовый" домик. Украсить виноградом, звездочками карамболы и винными фруктами. (или по своему желанию). Мороженое хранить в морозилке.
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
