Курица по-мароккански (диетично и очень просто)

Курица по-мароккански (диетично и очень просто).

Ингредиенты:
Куриные бедрышки(без кожи) 8 шт.
Морковь 3 шт.
Лук 3 шт.
Бульон 1,5 стакана(подсоленый)
Вода 3/4 стакана
Нут(турецкий горох) 1 банка 400 мл.
Томаты в собств.соке 1 банка 400 мл.
Имбирь 1/2 чайн.лож.
Куркума 1/4 чайн.лож.
Корица 1/4 чайн.лож.
Перец красный чили 1/8 чайн.лож.
Соли 1 чайн.лож.(по-вкусу)
Перец 1/8 чайн.лож.(тоже по вкусу)
Кабачки молодые 2 шт.

Способ приготовления:
С куриных бедрышек снять кожу и жир.
Лук и морковь нарезать большими кусками (см.фото).
Складываем в кастрюлю все, кроме кабачка,(с нута и томатов сливаем жидкость, т.е.не используем), доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Добавляем крупно нарезанные кабачки и тушим еще минут 15-20.
БЛЮДО ГОТОВО! :)
Идеально к нему подходит гарнир из КУС-КУСА.
Я его готовлю так:
В кастрюльке довожу до кипения 1 стакан воды, добавляю 1/4 чайн.ложки соли и 1 ст.ложка оливк.масла(можно сливочного).
Всыпаю 1 стакан кус-куса, снимаю с огня и быстро хорошо перемешиваю.
Накрываю крышкой на 4-5 минут.
Открыть крышку и взрыхлить кашку вилкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter