Курица с виноградом, миндалем в кокосовом молоке

Курица с виноградом, миндалем в кокосовом молоке

Ингредиенты:
3 бедрышка куриных
стакан кокосового молока
гроздь темного винограда
штук с десяток ядер миндаля
соль,перец белый,черный,розовый,зеленый
пол стакана вишневого винного коктейля

Способ приготовления:
Вот он понедельник-день тяжелый,пришла с работы-надо ужин готовить.Поняла,что способна только включить духовку и в ней что нибудь съестное запечь,потому что жарить,варить,парить-не хочу.
Достала бедрышки,посолила и поставила в духовку.Когда они "пустили" сок и немного зарумянились влила коктейль винный и положила мелко рубленный миндаль,затем когда масса выпарилась и уменьшилась вдвое,ну это примерно,влила кокосовое молоко и положила виноград,поперчила (перемолола перец и получилась смесь из 4х видов перца).
Все еще запекалось мин 15.и все!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter