Окорочка лягушки под овощной подушкой

Окорочка лягушки под овощной подушкой

Ингредиенты:
Окорочка лягушки - 10 шт,
баклажан - 1 средний,
кабачок - тоже один и не гигант,
шампиньоны - где то грамм 250-300,
сыру твердого - грамм 150, а можно поболее того,
сметаны жирной - граммов 250-300.
Маринад для "окорочков": всякие специи и травы кому какие нравятся,
оливковое масло - грамм 100,
соль и перец по-вкусу.

Способ приготовления:
1. Набрела на рынке на точку, где оказались лягушонкины лапки (правда мороженные). Не ожидала конечно от них такой цены). Не дороже говяжьей вырезки, а то и дешевле. А ведь слышала мимоходом, что они деликатесом считаются. Надо брать.
2. Значит с чего начинаем: размораживаем ножки от бедной Царевны-Лягушки (шутка)))) (кому повезло взять парные - этот пункт пропускают))) и маринуем в смеси оливкового масла, соли, перца и любимых трав (у меня сушенные) где то минут 30.
3. Баклажан, кабачок режем длинными полосками, а грибочки кубиками. Все обжариваем.
4. В форму (смазанную маслом) выкладываем ножки, сверху грибы, потом кабачки с баклажанами.
5. Разводим сметану (на 300 г - 100 мл воды), а потом я сыплю чуть-чуть Вегеты (кто не употребляют - могут этот пункт пропустить), и добавляем сыр на крупной терке. Перемешиваем.
6. Заливаем этой смесью лапки и овощи.
7. Ставим в духовку при 200 г. на 30 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter