Баклажаны с болгарским перцем

Баклажаны с болгарским перцем

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт(очистить от кожуры и нарезать кубиками)
Лук репчатый - 2 шт (средние)(нарезать полукольцами)
Чеснок - 4-5 зубчиков (мелко нарезать)
Перец болгарский - 2 шт (нарезать крупной соломкой)
Растительное масло - 100-150 мл
Лимон -1 шт
Специи:
Орегано
Базилик
Перец чёрный душистый
Соус "Табаско"-10 капель.

Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кубиками и сбрызнуть соком одного лимона,перемешать и дать настояться 15-20 минут.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до его прозрачности, затем положить
чеснок, жарить ещё около 3-5 минут, заложить баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне жарить
около 10-15 минут, затем посолить, поперчить, положить специи, болгарский перец,перемешать и тушить под крышкой
ещё около 15-20 минут, пока болгарский перец не станет полуготовым. Баклажаны к этому времени должны быть уже готовыми.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter