Ореховые тарталетки с...ореховой начинкой

Ореховые тарталетки с...ореховой начинкой

Ингредиенты:
ТЕСТО:
масло сливочное-150гр
сахарная пудра-100гр
яйца-1шт
желток-1шт
миндаль,измельченный в пудру-50гр
мука-250гр
разрыхлитель-5гр
НАЧИНКА:
орехи грецкие-280гр
сгущенка вареная-280гр
яйца-1шт
мед-40гр
коньяк-1-2ст.л.
ДЕКОР:
абрикосовый джем или желе
черный шоколад
половинки грецких орехов

Способ приготовления:
Для теста масло взбить с сахаром добела,добавить яйцо,желток.Всыпать сухую смесь(мука+миндальная мука+разрыхлитель) и быстро замесить тесто.Накрыть и поставить его в холодильник,чтобы стало покрепче.
Потом заполнить тестом корзиночки(у меня диаметром 8см,высотой 1,5),часто наколоть дно и отпекать при 190С до полуготовности(можно отпекать и с горохом,тогда дно прокалывать не надо).
Для начинки смешать порубленные орехи,сгущенку,мед,яйца и коньяк.
Не вынимая песочных тарталеток из метал.корзиночек,
наполнить их начинкой и ровно ее распределить.Выпекать при 180С еще 10-15 минут.
Дать остыть.Поверхность смазать желе или прогретым с небольшим кол-вом воды абрикосовым джемом.Из корнетика сделать рисунок и украсить половинками грецкого ореха,заглазированными в шоколаде.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter