Шведский хлеб на йогурте (Swiss Braid)

Шведский хлеб на йогурте (Swiss Braid)

Ингредиенты:
3 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. тёплой воды
2/3 ст. натурального йогурта
1 яйцо
1/4 ст. размягченного масла
1 желток+ 1 ст.л. воды для смазки

Способ приготовления:
в миске смешать муку, соль, дрожжи
йогурт слегка подогреть на плите
сделать в муке углубление, влить йгурт и вбить яйцо, вымесить, добавить размягченное масло и вымешивать тесто в течение 10 мин.
убрать тесто в теплое место на полтора часа.
тесто обмять и разделить на 2 части
скатать 2 длинных жгута, согнуть жгуты пополам и заплести косичку из 4 жгутиков (попарно переплетая). можно обычную косичку сделать.
оставить на расстойку в противне где-то на час (пока не увеличится в объеме в 2 раза)
смазать смесью из желтка и воды. выпекать до румяности, в предварительно разогретой духовке. примерно минут 30-35

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter