Заливное из телячьего языка с ржаным хлебом - видео рецепт

Ингредиенты:

Язык отварной – 200 г

Говядина отварная – 200 г

Бульон – 300 мл

Хлеб ржаной – 4 куска

Горчица – 2 ст.л.

Хрен – 2 ст.л.

Майонез – 2 ч.л.

Зерна горчицы – 4 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Перец сладкий – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Корнишоны маринованные – 1 шт.

Петрушка – 1 веточка

Для бульона:

Телячий язык – 1 шт.

Говядина с косточкой – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Корень сельдерея – 50 г

Желатин - 1 ст.л.

Лавровый лист

Черный перец

Соль

Для соуса:

Майонез – 2 ст.л.

Зерна горчицы – 2 щепотки

Для украшения:

Салат микс – 20 г

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter