Нисуаз

Нисуаз

Ингредиенты:
2 яйца
100 г замороженной зеленой фасоли
200 г сушеных томатов в масле (sunblush tomatoes in seasoned oil)
100 г нарезанных черных оливок
225 г тунца хорошего качества (консерва)
250 г салата айсберг
4 ч.л. оливкового масла превосходного качества
сок половины лимона
1/2 ч.л. морской соли
1/2 с.л. сахара
40 г крутонов
4-6 филе анчоусов (опционально)
небольшое количество свеших листьев базилика

Способ приготовления:
Сварить яйца (7 минут) и фасоль (3 минуты). Слить воду и промыть холодной водой, чтобы остановить приготовление и сохранить зеленый цвет фасоли. Смешать томаты и и оливки.
Уложить салат на сервировочное блюдо и сверху уложите смесь томатов и оливок. Слить жидкость с тунца, размять и разложить поверх томатов и оливок. затем положить обсушенную фасоль. Смешайте в отдельной посуде оливковое масло, сок лимона, соль и сахар и полейте салат сверху. Очистите яйца и порежьте их на четвертинки. Положите сверху на салат вместе с крутонами, филе анчоусов и листиками базилика.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter