Теплый макаронный салат, объединивший сердца

Теплый макаронный салат, объединивший сердца

Ингредиенты:
250г макаронных изделий (сухих), для салата отварить (у меня по случаю праздника специальные макаронные сердца)
Кочанчик мини салата ромен (он у нас продается под названием „Salatnerzen“, что в переводе означает салатные сердца)
Отваренные гусинные потроха (желудок, печень, сердце)
50г сливочного масла
Салатная заправка (подавать отдельно от салата):
2 ст.л. оливкового масла
? ч.л. готовой горчицы
1 ст.л. бальзамико или лимонного сока
Соль, смесь молотых перцев по вкусу

Способ приготовления:
Отварить макароны в присоленной воде до состояния аль денте.
Тарелки, на которых будем подавать салат, желательно прогреть, для этого их предварительно поставить в нагретую духовку. Пока варятся макароны, порезать потроха на кубики, слегка прогреть их в сливочном масле, порвать салат (не резать), приготовить заправку. С макарон слить воду, разложить по порционным тарелкам, сверху положить салат, а поверх салата выложить теплые потроха, заправку подать отдельно. Романтический вечер продолжается! Вино искрится в бокалах, мерцают свечи…

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter