Салат из тыквы и рукколой

Салат из тыквы и рукколой

Ингредиенты:
Тыква небольшая
200 - 300 гр рукколы
100 - 150 ветчины
70 гр пармезан
100 гр семечек очищенных и прожаренных (подсолнечных или тыквенных)
соль, перец, кориандр по вкусу
5 - 6 ст. л. оливковое масло
2 - 3 ст. л. бальзамический уксус
2 зубчика чеснока

Способ приготовления:
Тыкву почистить и нарезать кубиками 2-2 см.Затем обмакать в соусе и сверху посыпать мелко нарезанным чесноком. Запекать в духовке 20-25 мин.
Рукколу помыть и высушить. Расложить на большое блюдо, полить 1/2 заправки. Положить ветчину ( нарезать тонкими ломтиками), пармезан (порезать ломтиками), семечки, кусочки запеченной тыквы (не много охладить).Полить оставшейся заправкой.

Соус:
В миске перемешать соль, молотый перец, кориандр,оливковое маслои бальзамический уксус.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter