Ракушки, фаршированные лососем и рикоттой

Ракушки, фаршированные лососем и рикоттой

Ингредиенты:
Гигантские паста-ракушки (конкильони) для фарширования
2 яйца
250 гр сыра рикотта
половина луковицы
1 маленький красный болгарский перец
петрушка
кожура одного лимона, натертая
лосось
соус бешамель

Способ приготовления:
Пасту отварить аль-денте.
Лосось, поскольку у меня был свежий, я поджарила с обеих сторон, но можно использовать гриль, а можно и баночный.
Размять рыбку, но не в кашу, а чтобы чувствовались кусочки.
Смешать с остальными ингредиентами, посолить, поперчить по вкусу.
Наполнить ракушки, положить в форму.
Залить соусом бешамель (можно добавить в него сыр) и запечь минут 15 до готовности.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter