Мидии с лимончиком и помидорками

Мидии с лимончиком и помидорками

Ингредиенты:
Мидии 1 кг.
Помидоры 3-4 шт.
Репчатый лук 2-3 (средних) шт.
Лимон -1 шт.
Специи, растительное или сливочное масло.

Способ приготовления:
Самое главное-это хорошо промыть мидии. Этому уделяется особое внимание,нужно их тчательно прочистить и промыть под проточной водой. Иначе песчинки будут скрипеть на зубах.
Итак, промытые мидии помещаем на раскаленную сковороду (без масла), и сначала выпариваем воду. Когда жидкость испарится - добавляем масло, обжариваем, затем добавляем нарезанный полукольцами лук.
Когда лук поджарится отправляем туда нарезанные кубиками помидорки, солим, перчим, и еще немного обжариваем. В готовом блюде не должен хрустеть лук или помидоры, все должно хорошенько прожариться. Обильно полить лимонным соком.
Подавать с картошкой-пюре, овощами. Очень вкусно и как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter