CqQRcNeHAv

Архивы рубрики ‘Соусы’

соус «Бешамель»

Ингредиенты: белый перец1/4 ч.л. соль1/4 ч.л. мускатный орех щепотка молоко 300 мл мука 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л. Способ приготовления: Растопить масло в кастрюле. Добавить муку и обжаривать 2 минуты на медленном огне. Медленно влить молоко и перемешать, тушить до загустения. Положить специи и тушить еще 2 минуты.

соус «Цезарь»

Классический американский соус: 5 горошин черного перца, 1/2 зубчика чеснока, щепотка соли, 1 столовая ложка вустерского соуса, 3 яичных желтка, 75 мл оливкового масла, сок 1/4 лимона, немного дижонской горчицы

Майонез

Домашний майонез всегда намного вкуснее и полезней чем из магазина. Срок хранения 3 дня в холодильнике. Необходим блендер.       Ингредиенты : Одно яйцо Чайная ложка горчицы По щепотке соли и сахара 1ст. ложка лимонного сока (подойдет ложка уксуса) 150 грамм подсолнечного масла

Соус барбекю

Ингредиенты томатная паста 400 г белый винный уксус 6 ст.л. мелконарезанный лук 6 ст.л. мед 2 ст.л. горчица 2 ст.л. измельченный чеснок2 дольки соль, перецпо вкусу

rss