CqQRcNeHAv

Архивы за месяц Август, 2013

Европейский киш «Лорен»

Ингредиенты: Тесто: 250 г просеянной муки 125 г охлажденного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками 1 яйцо 3 ст. ложки ледяной воды 1 чайная ложка соли

Лаваш с рыбой

Ингредиенты: Лаваш 1 шт. Лосось 150 гр. Яйца 3 шт. Огурец 3 шт. Майонез 150 гр. Сыр твердый 150-200 гр. Петрушка.   Рецепт приготовления: На мелкой терке натереть яйца, распределить равномерно по лавашу.

Кальмары в кляре

Ингредиенты: кальмары — 500-600г; мука — 1/3 стакана; крахмал — 1/3 стакана; молоко — 1 стакан; яйцо (белки) — 2 шт.; соль, перец — по вкусу.

соус «Цезарь»

Классический американский соус: 5 горошин черного перца, 1/2 зубчика чеснока, щепотка соли, 1 столовая ложка вустерского соуса, 3 яичных желтка, 75 мл оливкового масла, сок 1/4 лимона, немного дижонской горчицы

Шоколадный молочный коктейль

Необходим блендер. Ингредиенты: Молоко 250мл. Мороженое – 1уп. Какао – 2 ст.ложки. Ягоды – по вкусу. Сахарная пудра – по вкусу.

Салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты: На 2 порции 1/2 батона (200г), предпочтительнее багет, 300 г куриного филе (филе одной грудки), 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, 1 помидор (по желанию), 100 мл оливкового масла, соль, смесь перцев

Бисквитные палочки

Ингредиенты: 2 яйца, 50гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 50г. белой муки, 30г, крахмала, 1чайная ложка без горки разрыхлителя теста.

Тирамису

Ингредиенты 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц) 100 г сахара 500 г маскарпоне 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) 350 мл кофе (растворимого или сваренного) порошок какао 2-3 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию

Майонез

Домашний майонез всегда намного вкуснее и полезней чем из магазина. Срок хранения 3 дня в холодильнике. Необходим блендер.       Ингредиенты : Одно яйцо Чайная ложка горчицы По щепотке соли и сахара 1ст. ложка лимонного сока (подойдет ложка уксуса) 150 грамм подсолнечного масла

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты 300 г куриного филе 400 г консервированной кукурузы 3 яйца 200 г маринованных шампиньонов 200 г моркови лук порей или репчатый маслины (по желанию) чипсы (овальной формы) соль Майонез растительное масло

rss facebook twitter